České zdravotnictví čelí vážným výzvám, jako jsou stárnutí populace, nárůst chronických onemocnění, jako obezita, diabetes II. typu či rakovina, a s tím související rostoucí náklady. Odborníci upozorňují, že klíčem k udržitelnosti systému je prevence, zejména správné stravování. „Pokud bychom dokázali snížit výskyt nemocí spojených s nezdravým životním stylem, jako jsou například kardiovaskulární choroby, tak díky lepší výživě, by mohlo dojít k výrazným úsporám v řádu miliard korun ročně,“ říká výživový odborník a výzkumný pracovníka IKEMU Pavel Suchánek. […]